لفافات الدجاج مع الخضار

لفافات الدجاج مع الخضار

لمقادير

• صدور دجاج ,7 صدور
  
• بازيلاء ,4 ملعقة كبيرة
  
• بصل أخضر ,4 حبة كبيرة
  
• فطر , كوب
  
• جزر , كوب
  
• فليفة خضراء , كوب
  
• فليفلة حمراء , كوب
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• فلفل اسود , حسب الرغبة
  
• بهارات , حسب الرغبة
  

طريقة التحضير

- تفرد صدور الدجاج بشكل مسطح ويفضل استخدام الإسكالوب

- يفرم البصل الأخضر فرما ًناعماً.

- يفرم الشبت (الشمر) فرماً ناعماً.

- يقطع الفطر قطعاً صغيرة.

- يقطع الجزر مكعبات صغيرة.

- تقطع الفليفلة الخضراء والحمراء مكعبات صغيرة.

- يرش الملح والبهار والفلفل فوق صدور الدجاج.

- تخلط بقية المكونات مع بعضها.

- يسكب مقدار 1.5 إلى 2 ملعقة طعام من الخليط فوق جهة واحدة من كل شريحة دجاج.

- تلف الشرائح على شكل سجائر بمساعدة ورق الزبدة لربط اللفافة على الجانبين كما لو أنها حبة بونبون أو ملبس.

- توضع هذه اللفافات في صينية وتخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت لمدة
30 دقيقة تقريباً, ثم تخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.

- تفتح ورقة الزبدة عن كل لفافة دجاج وتقطع اللفافة بشكل مائل.