{آلــسُـوشِـــــي}}}}:*

آلمگۈنآت



ـ ڕۈل آلڛۈشي ۈهۈ عپآڕة عن طپقة من عيدآن آلخشپ تشپه «آلحڝيڕة» ۈتپآع في آلأڛۈآق آلگپڕى ضمن أدۈآت ڝنآعة آلڛۈشي


ـ أۈڕآق من آلنۈڕي ۈهۈ نۈع من آلأعشآپ آلپحڕية


ـ أفۈگآدۈ


ـ زنچپيل


ـ دآيگۈن (فچل يآپآني گپيڕ آلحچم)


ـ لحم گآپۈڕيآ


ـ هليۈن


ـ عچين آلڝۈيآ


خطۈآت تحضيڕ آلڛۈشي


ـ
نحضڕ «ڕۈل آلڛۈشي» ۈنضع عليهآ أۈڕآق آلنۈڕي ـ ۈهۈ نۈع من آلأعشآپ آلپحڕية ـ
پعدهآ تۈضع طپقآت من آلأڕز عليهآ من دۈن ضغطهآ حتى تپقى هشة.


ـ تؤخذ پآقي آلمگۈنآت ۈتۈضع پآلتڕتيپ فۈق پعضهآ پحيث يگۈن لحم آلگآپۈڕيآ في آلمنتڝف.


ـ تلف: آلملآية آلڛۈشي ثم تقطع إلى قطع ڝغيڕة حڛپ آلحچم آلذي نڕيده ۈنزينهآ پقطع من آلڛمگ آلنيء آۈ فۈآگه آلپحڕ.